Биг
Деревянные коптильни Big – увеличенная камера для приготовления большого объема продуктов за один цикл. Модели серии предназначены для горячего и холодного копчения, увядания и сушки мяса, рыбы, птицы, домашних колбас, сала, сыра и других продуктов.
Основные преимущества серии Big:
- 🥩 максимальная загрузка — до 60 кг продуктов;
- 🔥 возможность горячего и холодного копчения;
- 🌡️ стабильное поддержание необходимой температуры;
- 💨 равномерное распределение дыма и тепла внутри камеры;
- 🌳 прочный деревянный корпус для регулярной эксплуатации;
- 📦 увеличен внутренний объем для одновременного приготовления большого количества продуктов;
- 🧼 удобное обслуживание и очистка после использования;
- ⚙️ возможность комплектации дополнительными опциями в зависимости от модели.
Серия Big хорошо подходит для тех, кому важна высокая производительность и возможность за один цикл закоптить значительный объем продуктов – для большой семьи, фермерского хозяйства или небольшого производства.
Коптильни Big сочетают увеличенную емкость, функциональность и возможность подобрать комплектацию под конкретные задачи. Максимальная загрузка до 60 кг позволяет эффективно использовать камеру и готовить большие партии продуктов за один цикл.
В зависимости от модели и комплектации могут быть доступны:
- 💨 конвекция — для равномерного распределения горячего воздуха и дыма;
- 🔥 ТЭН — для нагрева камеры во время горячего копчения;
- 🚿 слив — для удобного удаления конденсата и очистки камеры;
- 🔧 фланец — для организации отвода дыма;
- 🎛️ шибер — для регулировки тяги и отвода дыма;
- 💡 внутреннее и внешнее освещение — для комфортного контроля процесса;
- 🪟 окно в дверце - для наблюдения за продуктами без лишнего открывания камеры.
Big — выбор для больших объемов. Емкость к 60 кг, широкий выбор комплектаций и возможность использовать коптильню для горячего и холодного копчения, увядания и сушки делают серию универсальным решением для домашнего и полупрофессионального использования.